No exagere con los alimentos 'sanos'

Muchas veces minimizamos la capacidad engordante de algunos alimentos y les adjudicamos características lights cuando, en realidad, aportan calorías que podríamos ahorrarnos o distribuir de modo diferente si necesitamos adelgazar o mantener el peso logrado. Según el nutricionista y dietista David Ruiz, existen numerosos alimentos en nuestra dieta diaria que se disfrazan de “lights” y que efectivamente, son saludables, pero si nos pasamos pueden hacernos ganar algunos kilitos de más.

LAS FRUTAS. Unas tres frutas aportan 260 calorías. Como las frutas contienen fructosa (un hidrato de carbono de fácil y rápida absorción), conviene consumirlas con cáscara cuando sea posible a fin de enlentecer su digestión y posterior absorción. Es muy bueno comer frutas y es preferible comerlas distribuidas a lo largo del día, de a una por vez", explicó el nutricionista.

ACEITE DE OLIVA. Es un alimento muy saludable, se debe incluir en nuestra dieta diaria e incluso los médicos lo recomiendan. Pero que sea saludable no significa que se tenga que abusar. Alrededor de 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva al día, ya pueden ser suficientemente desfavorable, pues contiene muchas calorías.

FRUTOS SECOS. Cacahuetes, almendras, nueces, pasas, etc., son muy saludables y deben estar presentes en nuestra dieta diaria, pero aportan muchas calorías y grasas. Por eso, según aconseja Ruiz, deben consumirse con moderación y preferiblemente por la mañana.

ZUMO DE FRUTAS EMBOTELLADOS. Por mucho que tengan una etiqueta donde ponga “light” en letras bien grandes no se debe caer en ello. "Están repletos de calorías debido a su alto contenido en azúcar. Además de que no están hechos con frutas naturales, sino a base de concentrados y jarabes de frutas", dijo.

ALIMENTACIÓN

Se debe cubrir un 55 a 60% de la dieta diaria en forma de carbohidratos.