Cada 100 gr. de esta planta solamente poseen 16 calorías, por lo que podemos decir que se trata de uno de los vegetales menos calóricos y adecuados para las personas que tengan problemas de obesidad. Pero, el poder del apio para eliminar "material sobrante" del organismo le viene dado, no solamente por su poca capacidad calórica, sino también por sus propiedades diuréticas.
Una buena ayuda para eliminar líquidos. Este vegetal es uno de los principales diuréticos. Esta propiedad le viene conferida por su riqueza en aceites esenciales, especialmente abundantes en la semillas - fundamentalmente limoneno y selineno.
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