Estrés Protege a individuos con dieta grasa

Los científicos han constatado que el sistema nervioso y el estrés tienen funciones diferentes en el desarrollo de las denominadas "enfermedades del siglo XXI" en función de la dieta habitual de los individuos. Así, en personas con dieta sana, el estrés y la hiperestimulación nerviosa favorecen el desarrollo de hígado graso, la diabetes tipo 2 y otros problemas relacionados como la hiperglucemia, hiperinsulinemia y la hiperlipidemia, mientras que en individuos con dieta grasa, su papel es en cambio protector, evitando que surjan estas enfermedades e, incluso, la obesidad. El estudio fue realizado por científicos del Centro de Investigación del Cáncer de Salamanca (CIC) en España, y clarifica, por primera vez, las interconexiones existentes entre el estrés, el sistema nervioso, la obesidad y las dietas sanas y con alto contenido en grasa. Los resultados del trabajo, realizados con ratones modificados genéticamente fueron publicados en la revista Cell Metabolism