Los granos integrales resultan mucho más sanos de lo que se creía. Las personas que consumen estos alimentos en vez de los granos refinados tienen una menor cantidad de grasa visceral, un tejido que se asocia a las enfermedades cardiovasculares y a la diabetes tipo 2, concluyó una nueva investigación.
La grasa visceral es la que rodea a los órganos que se encuentran en el abdomen, y es diferente a la grasa subcutánea que se ubica debajo de la piel. "Investigaciones previas sugieren que la grasa visceral se asocia al síndrome metabólico y a varios factores de riesgo como la hipertensión, el colesterol malo y la resistencia a la insulina", dijo Paul Jacques, uno de los autores. Los investigadores trabajaron con 2.834 hombres y mujeres de 32 a 83 años de edad. Cada uno respondió un cuestionario destinado a averiguar sus hábitos alimenticios y, a su vez, les hicieron una tomografía computada para dilucidar la cantidad de grasa corporal y subcutánea que tenían./MSN Latino
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