Cinco mitos sobre las dietas

A la hora de hacer una dieta para adelgazar rápidamente existen muchas verdades para poner en práctica y muchos mitos que olvidar. En este último caso, existen varias reglas que en lugar de cumplirlas merecen no ser tenidas en cuenta.

Hay que cambiar hábitos. "Cuando bajar de peso se trata, la inmensa mayoría de las personas cae alguna vez en esas creencias populares que van de boca en boca", dice el nutricionista Juan Velarde. "No hay dietas rápidas, en general cuando se hace una dieta se elimina más líquido del cuerpo que grasa, por ello es conveniente tener paciencia y sobre todo cambiar de hábitos alimenticios para conseguir un mayor bienestar y salud del organismo", dice.

Ojo con los efectos. "La alimentación ha de ser variada y equilibrada, sin dejar de lado ningún grupo de alimentos", recalca Velarde. "El proceso ha de ser progresivo y suave, nada de dietas rápidas. Si los cambios son demasiado bruscos se produce un desequilibrio, que a la larga tiene efectos nocivos sobre la salud", finaliza.

1 No hay que comer de noche. Cenar no engorda, lo que engorda es la cantidad de calorías que tienen los alimentos y la calidad de nutrientes que se consume. En la noche el metabolismo es más lento, por eso es importante comer alimentos de fácil digestión, como legumbres, jugos y frutas.

2 Saltarse una comida hace adelgazar. Falso. Es un mal hábito que incluso ayuda a engordar. Se debe realizar al menos 3 comidas principales diariamente y combinar con una o dos meriendas ayuda a no llegar con mucha hambre a la siguiente comida.

3 No hay que comer pan. Falso. El pan es un alimento rico en hidratos de carbono, igual que las pastas o los cereales, y es un nutriente esencial para producir energía al organismo. Por lo tanto, si se consume en forma adecuada, no engorda. Pero hay que considerar el agregado que se le adiciona.

4 Lo light adelgaza. Un alimento light aportará menos calorías que su original, pero si en lugar de tomar una ración toma dos, está en las mismas. Por tanto, no por ser light conlleva obligatoriamente a adelgazar.

5 Elimine las grasas. El cuerpo necesita tres elementos: proteínas, carbohidratos y grasas. Cabe aclarar que existen grasas saludables, como las que están en nueces, semillas, pescados y aceitunas. Las grasas que se deben evitar son las saturadas y las trans (mantequilla, leche entera, etc).