Amaranto vrs. la obesidad

Xochimilco es una de las regiones de México donde más se cultiva el amaranto y donde cada febrero se realiza la Feria de la Alegría. En la pasada 42 edición del evento se congregó a más de 100 productores y hubo exhibición de tamales, galletas, pan y otros. Su consumo sirve para combatir la obesidad infantil.